Sastojci

4 teleće koljenice (ossobuco) od 200 g

2 UBENA štapića bourbon-vanilije

1,5 žlica maslinova ulja

500 g opranih cherry-rajčica

200 g umaka od rajčice

1/4 l vode ili temeljca

1 UBENA Čili papričica cijela

2 prepolovljena češnja češnjaka

6 oguljenih glavica ljutike

1/4 žličice UBENA mljevenog cimeta

1 grančica ružmarina

sol

UBENA crni papar mljeveni