Priprema

• 1 Patlidžane, paprike i celer očistite i narežite na komadiće veličine 3 cm. Luk i krumpir ogulite i narežite na ploške. Očistite gljive. Rajčicu obarite i ogulite, izrežite na 4 ili 8 komada, uklonite stabljiku i sjemenke.
• 2 Ulje pomiješajte sa solju, paprom i začinskim biljem.
• 3 Povrću dodajte grožđice, pinjole i kapare te promiješajte.
• 4 Stavite u posudu za pečenje, pokrijte i marinirajte najmanje 60 minuta.
• 5 Zagrijte pećnicu na 200 °C. Povrće pecite u pećnici (na srednjoj temperaturi) oko 30 minuta, uz stalno miješanje.
• 6 Začinite solju, paprom i acetom.
• 7 Poslužite toplo ili pokriveno ostavite u hladnjaku preko noći. Poslužite uz kruh i parmezan.

Proizvodi korišteni u ovom receptu