Priprema

• 1 Špagete skuhajte al dente u puno slane vode, ocijedite i začinite s malo ekstradjevičanskog maslinova ulja. U zdjelicu stavite peršin, prelijte s 3 ml vode u kojoj ste kuhali špagete i ostavite da odstoji 5 minuta.
• 2 Luk ogulite i izrežite na velike komade. Tunu ocijedite, a ulje sačuvajte i stavite u tavu pa na njemu pirjajte luk 5 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
• 3 Tunu, luk i kapare stavite u visoku posudu i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesi dodajte kiselo vrhnje te sve izmiješajte pjenjačom. Dodajte peršin, ribanu limunovu koricu, češnjak, kapare u salamuri, talijansko začinsko bilje, promiješajte i začinite paprom.
• 4 Špagete umiješajte u smjesu. Stavite ih u zagrijane duboke tanjure i ukrasite preostalim kaparima.

Proizvodi korišteni u ovom receptu