Priprema

• 1 Vrganje namočite u vodi. Luk ogulite i narežite na kockice, kao i slaninu. Svinjski file popržite sa svih strana na vrelom ulju, izvadite ga, posolite, popaprite i ostavite da se ohladi.
• 2 Gljive ocijedite i ako je potrebno očistite, a slaninu popržite na ulju koje ste koristili za file. Dodajte luk i vrganje, kratko ih pirjajte, pospite peršinom i stavite sa strane.
• 3 Odmrznite lisnato tijesto, stavite dva lista tijesta na pobrašnjenu dasku jedan do drugog tako da se rubovi lagano preklapaju pa ih razvaljajte.
• 4 U sredinu tijesta stavite file, premažite ga 1/4 mješavine slanine i gljiva. Presavijte rubove tijesta da biste u potpunosti zamotali meso. Koristite isti postupak za ostala tri paketa lisnatog tijesta.
• 5 Svežnjiće stavite na premazani lim, tijesto izbodite vilicom prema vlastitom nahođenju, a potom premažite mješavinom jaja i vrhnja. Pecite u statičkoj električnoj pećnici oko 20 minuta na 200 °C (u ventiliranoj pećnici na 180 °C).

Proizvodi korišteni u ovom receptu