Hogyan készüljünk fel

• 1 Vágd fel a vaníliarudat hosszában, és tedd fel főni 300 ml vízben a fahéjrudakkal, a szegfűszeggel és a cukorral együtt. Főzd 5 percig lassú lángon. A körtéket hámozd meg, távolítsd el a magházukat, és vágd fel cikkekre. Ezeket a kapott keverékben főzd 1-2 percig, alacsony lángon. Hagyd őket a főzőlében kihűlni.
• 2 Melegítsd fel a narancslikőrt és öntsd a mazsolára. Válaszd el a tojássárgákat a fehérjéktől, és verd fel a fehérjéket. Verd fel a tojássárgákat a cukorral és a fahéjjal. Apránként add hozzá a tejszínt és a lisztet. Öntsd bele a felvert tojáshabot és a mazsolát.
• 3 Olvassz fel 2 evőkanál tisztított vajat egy serpenyőben, és öntsd hozzá a keveréket. Pirítsd meg alacsony lángon. Az elkészült tésztát aprítsd fel villával, add hozzá a maradék tisztított vajat, és süsd a morzsadarabokat minden oldalon aranybarnára. Szórd meg porcukorral, és tálald a körtével, valamint a körte levével.

A receptben használt termékek