Rižoto sa šafranom, zelenim šparogama i škampima

Sastojci

1 l temeljca od povrća ili šparoga

500 g zelenih šparoga

škampi

300 g riže carnaroli

1 žlica ekstradjevičanskog maslinova ulja

3 mlada luka

½ češnja sitno kosanog češnjaka

1 prstohvat UBENA mljevenog šafrana (0,1 g)

UBENA šareni papar

1 prstohvat UBENA svježe ribanog muškatnog oraščića

sol

100 g nezrelog parmezana (non stagionato)

  • Z:a 4 porcije
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Težina pripreme: srednje
  • Kcal po osobi: 477 kcal

Priprema

Proizvodi korišteni u ovom receptu

Šafran u trakicama Više
Papar šareni mješavina papra u zrnu Više
Papar šareni mješavina papra u zrnu Više
Muškatni oraščić u komadićima Više