Priprema

• 1 U posudu stavite svježi sir, maslac i pecorino, dodajte sol i papar te pažljivo izmiješajte.
• 2 Želatinu omekšajte u hladnoj vodi i istisnite. Zagrijte je zajedno s vrhnjem dok se ne otopi. Maknite s vatre i dodajte u smjesu od sira. Pustite da smjesa stoji oko 15 minuta. Zatim oblikujte kuglice.
• 3 Kuglice uvaljajte, po ukusu, u listiće crvene paprike, začinsko bilje, sjeckane orahe, datulje ili komadiće suhih marelica.
• 4 Savjet: poslužite praline od sira kao zakusku, uz čašu dobrog vina ili na dasci za sir.

Proizvodi korišteni u ovom receptu